忆古青饼
茶山资料：勐库属亚热带山地季风气候，干湿季分明，昼夜温差大，立体气候突出，年日照2400小时左右,年平均气温18℃,境内降水丰富，坝区年平均降水量1065mm。山区年平均降水量1700mm--1900mm。茶叶是勐库镇的传统支柱产业，是农村经济和农民收入的主要来源之一。勐库人民有悠久的种茶历史，创造了独特灿烂的茶文化。由于勐库有适宜茶叶生长的气候和土壤条件，所以勐库辖区内实生了优良的勐库大叶茶树群体品种。勐库茶树品种是以大黑叶、大绿叶为主体的大叶茶树群体品种。茶株生长势强，主干明显，芽叶茸毛多而肥壮，内含物质多，茶叶产量高。勐库大叶种茶为国家优质茶良种，被业内誉为大叶种之正宗，大叶种中的英豪！
茶档案：
茶山：勐库镇
环境：海拔：1200－1900米，土壤：弱酸白沙土，水分：偏湿，日照：7小时以上
树龄：乔木系大叶种明前茶
茶季：明前头春
外形：叶肥芽壮、毫密、条形紧结。
茶汤：清透黄亮
香气：有淡淡冰糖之香，浓郁果香
品饮：入口微涩，有较强的冲击力，物质较丰富，入喉甘甜，回甘生津快而持久，耐泡度高。
叶底：杀青熟度九成以上，无明显红梗，偏黄润，叶面无明显损伤、较厚实，芽肥毫密，柔韧光鲜
冲泡技巧：
冲泡器皿：紫砂壶、瓷器盖碗
投茶量：7-8克（标准盖碗适宜3-5人品饮）
冲泡用水：优选山泉水/矿物质水
洗茶方式：低温快洗
冲泡水温：90-95℃
出汤时间：前8 泡3-5秒
普洱茶因其茶树生长环境；鲜叶采摘季节；加工工艺和储藏条件的不同，导致普洱茶后期转化有较大差异
"};
